Blomningen är ett av de viktigaste ögonblicken i Grójecs fruktodlingar. Då avgörs de framtida frukterna av vädret, pollinatörerna och odlarnas snabba reaktioner. Vid frost skyddas blommorna till och med med ett islager genom att utnyttja naturliga fysikaliska fenomen. I det senaste materialet i serien Bakom kulisserna i Grójecs fruktodlingar visar vi hur kunskap, teknik och natur samverkar för kvaliteten hos Grójeckie-äpplen med skyddad geografisk beteckning (SGB). Kika bakom kulisserna!

Beslutet om när skörden ska ske är ett av hela årets viktigaste ögonblick. Det avgör om ett Grójec-äpple med Skyddad Geografisk Beteckning behåller sin legendariska krispighet och fylliga smak!

Marcin, en fruktodlare och en av initiativtagarna till registreringen av Grójec-äpplen som Skyddad Geografisk Beteckning, förklarar hur han kombinerar kunskap som gått i arv i generationer med precisa undersökningar för att fånga det där enda, rätta ögonblicket. Klicka på ”play” och se vad Streif-index är och hur teknik hjälper till att säkerställa en kvalitet du kan lita på!

Inte alla äpplen från Grójec får bära den unika SGB-märkningen! För att förtjäna denna kvalitetsstämpel måste frukten klara en strikt urvalsprocess som kombinerar tradition med modern teknik – från skonsamma vattenbanor och avancerade kameror som granskar äpplets insida, ända fram till det mänskliga ögats slutgiltiga verifiering.

Vår expert Dominik Woźniak tar med dig bakom kulisserna för att visa hur systemet för spårbarhet fungerar hela vägen från den manuella plockningen i fruktträdgården till butikshyllan. Tryck på ”play” och upptäck hemligheterna bakom produktionen av europeiska Grójec-äpplen med SGB!

Hur skapas den unika smaken hos europeiska Grójec-äpplen med SGB? Det är summan av fyra pelare som skapar ett transparent och tillförlitligt produktionssystem: Jorden, Produktionen, Frukten och Logistiken.

Från Grójec-regionens unika mikroklimat, via sträng kontroll av fruktens hårdhet och färg, till förpackning uteslutande på ursprungsplatsen. Det är just detta rigorösa system som garanterar äkthet, säkerhet och en jämn kvalitet som bekräftas av den skyddade geografiska beteckningen!

Klicka på ”play” och se hur det fungerar!