Tutustu 3 helppoon lahjaideaan, joissa hyödynnetään eurooppalaisia suojatulla maantieteellisellä merkinnällä varustettuja Grójecin omenia.
Joulukuu on erityistä aikaa. Päivät lyhenevät, illat pitenevät ja kääriydymme yhä mieluummin lämpimään vilttiin kynttilänvalossa. Keittiössä leijuu kanelin, neilikan ja paistettujen omenoiden tuoksu.
Se on aikaa, jolloin hidastamme tahtia ja mietimme läheistemme muistamista. Mutta miten valita ja mistä ostaa se ”täydellinen” lahja? Jotain, mikä on aidosti järkevää ja jolla on syvällinen merkitys (Järki)?
Mitä jos sanoisimme, että voit… tehdä sellaisen lahjan itse?
Se on hyvin yksinkertaista! Toki se vaatii hieman aikaa ja käsityötä – mutta eikö juuri se tee lahjasta aidosti ”meidän”? Ja jos se lisäksi perustuu premium-raaka-aineisiin, kuten eurooppalaisiin Grójecin omeniin suojatulla maantieteellisellä merkinnällä, on se varmasti onnistunut valinta!
Tässä on 3 ideaa DIY-lahjoihin, jotka ihastuttavat läheisiäsi!
1. Mausteinen omenahilloke appelsiininkuorella
Täydellinen jokaiseen viileään joulukuun aamuun – riittää, että sipaiset sitä rapealle, tuoksuvalle paahtoleivälle ja päivä on pelastettu! Tällainen purkki on myös loistava pari juustotarjottimelle illanistujaisiin ystävien kanssa!
Miten se tehdään?
Ensinnäkin – poista siemenkodat suojatulla maantieteellisellä merkinnällä varustetuista Grójecin omenista (mielellään kovasta lajikkeesta, esim. Red Jonaprince). Toiseksi: älä kuori niitä! Kuoressa piilee valtavasti aromeja ja luonnollista pektiiniä, joka saostaa hillokkeen. Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi.
Lisää kattilaan raastettu appelsiininkuori, kanelitanko, tähtianis ja muutama neilikka. Hauduta kaikkea miedolla lämmöllä, kunnes omenat pehmenevät, mutta säilyttävät silti muotonsa. Lisää lopuksi tilkka sitruunamehua. Purkita kuuma hilloke puhtaisiin purkkeihin ja sulje heti – pastörointia ei tarvita!
Miksi Grójecin omenat suojatulla maantieteellisellä merkinnällä? Salaisuus piilee rakenteessa. Uniikin mikroilmaston ansiosta omenamme ovat uskomattoman kiinteitä ja rapsakoita. Hillokkeessasi on selkeitä, herkullisia hedelmänpaloja, eikä ylikypsää sosetta.
2. Tyylikkäät suklaakuorrutetut omenaviipaleet pistaasipähkinöillä
Tämä on lahja, joka näyttää luksuskonditorian tuotteelta, ja sen valmistaminen on puhdas, aistillinen nautinto. Nerokas kahvin kanssa tai joulujälkiruokien koristeena!
Miten se tehdään?
Tarvitset kovia, mehukkaita lajikkeita (esim. Gala). Leikkaa omenat ohuiksi, tasaisiksi viipaleiksi (mandoliini on tässä paras apu). Älä poista siemenkotaa – kuivauksen jälkeen keskusta näyttää pieneltä tähdeltä.
Levitä viipaleet leivinpaperilla vuoratulle pellille. Kuivata uunissa 70–80 asteessa luukku hieman raollaan. Kuivata useita tunteja, kunnes ne ovat täysin kuivia ja rapeita (muuten ne pehmenevät myöhemmin).
Kun viipaleet ovat täysin jäähtyneet, sulata laadukas tumma suklaa (min. 70 %) vesihauteessa. Kasta jokainen viipale puoliksi suklaaseen, laske leivinpaperille ja ripottele päälle rouhittuja pistaasipähkinöitä tai pakastekuivattuja vadelmia ennen kuin suklaa jähmettyy.
Miksi omenat suojatulla maantieteellisellä merkinnällä? Kaksi sanaa: kovuus ja väri. Kuoren syvä, intensiivinen punainen (suojatun maantieteellisen merkinnän takaaman mikroilmaston tulos) luo kauniin kontrastin tumman suklaan ja pistaasin vihreän kanssa.
3. Paksu omenasiirappi glögiin
Joulukuu ilman kupillista aromaattista, alkoholitonta glögiä olisi vajavainen! Mutta entä jos tavallisen sokerin sijaan lisäisit siihen (tai antaisit jollekin kauniissa pullossa) omaa, paksua omenasiirappia?
Miten se tehdään?
Tämä prosessi vaatii kärsivällisyyttä, mutta lopputulos on mahtava. Tarvitset useamman kilon omenia (mieluiten aromaattisia ja mehukkaita, kuten Jonagold tai Red Delicious). Pese ne ja raasta karkealla terällä kuorineen ja siemenkotineen.
Laita omenaraaste isoon kattilaan, peitä fariinisokerilla (n. 1 lasi sokeria 1 kiloa omenia kohden) ja jätä yön yli. Omenista irtoaa paljon mehua. Lämmitä seosta seuraavana päivänä hitaasti (älä keitä!), kunnes sokeri sulaa. Ota liedeltä ja siivilöi tiheän harson tai pellavapyyhkeen läpi.
Kaada saatu kirkas mehu takaisin kattilaan. Nyt on aika keittää kasaan. Keitä hyvin miedolla lämmöllä 2–3 tuntia, kunnes seos sakenee juoksevan hunajan koostumukseen. Kaada kuuma siirappi kauniiseen, steriloituun pulloon, johon voit sujauttaa kanelitangon.
Miksi omenat suojatulla maantieteellisellä merkinnällä? Maku! Lajikkeet, joilla on suojattu maantieteellinen merkintä, ovat alueen erityispiirteiden ansiosta luonnostaan hapokkaampia. Siksi siirapistasi ei tule imelää, vaan syvä, tasapainoinen ja ihanan aromaattinen.
Tietoinen valinta on myös lahja!
Olet varmaan samaa mieltä – tällaisen lahjan valmistaminen on kokemus itsessään! Se on hetki itselle keittiössä lempimusiikin soidessa. Se on välittämisen ele ja oman ajan antamista toiselle.
Valitsemalla tähän eurooppalaiset Grójecin omenat suojatulla maantieteellisellä merkinnällä, annat paitsi kauniin ja harkitun lahjan, myös tuotteen, jolla on taattu laatu ja jonka takana on 500 vuotta perinteitä sekä EU-sertifikaatilla suojattu ainutlaatuinen paikka Euroopan kartalla. Se vasta onkin harkittu lahja!
Ja jos haluat kokeilla herkullista omenaamme, siihen on pian mahdollisuus erityisessä maistatuksessa! Katso lisätiedot täältä: https://bite-right.eu/fi/kokeile/ !
